Zupa krem z brokułów

Składniki:

• 200g brokuła

• 40g marchewki

• 20g pietruszki

• 15g selera

• 10g pora

• szczypta soli i pieprzu do smaku

• 2g świeżej lub suszonej bazylii

• 2g świeżego lub suszonego tymianku

• 2 liście laurowe

• 3 kulki ziela angielskiego

• 20g oliwy z oliwek

• 10g pestek dyni

• 5g sezamu

• 5g natki pietruszki

• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyj, marchewkę, pietruszkę, seler i por obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Brokuła podziel na różyczki. Zagotuj wodę w garnku, a następnie dodaj wszystkie warzywa. Dopraw solą i pieprzem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj aż do miękkości warzyw, wyciągnij liście laurowe, dodaj oliwę, bazylię i tymianek. Zblenduj zupę na gęsty krem. Udekoruj pestkami dyni, sezamem i natką pietruszki. Smacznego!!!